vendredi 12 septembre 2014

Gâteau arc-en-ciel

Ça faisait drôlement longtemps que j'avais envie de tester cette recette… alors pour l'anniversaire de ma fille, quoi de mieux qu'un gâteau coloré ? j'ai fait la recette de Carine et c'était top !




Ingrédients pour les 6 gâteaux :
• 175 g de beurre ramolli
• 350 g de farine
• 200 g de sucre
• 275 g de lait
• 4 œufs
• 1 cc de levure chimique
• 1 CS d'extrait de vanille
• Colorants violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge (en gel pour moi)


Préchauffez le four à 180° C.
Fouettez ensemble les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre, fouettez de nouveau. Incorporez la farine et la levure, mélangez et versez petit-à-petit le lait.

Pesez la pâte obtenue, divisez-la en 6 parts égales et ajoutez les colorants (1 pointe de couteau).

Etalez dans un moule de ø 18 cm beurré et fariné (j'en ai utilisé 2 à la fois) et enfournez pendant environ 9 minutes. Laissez refroidir sur une grille et faites les autres cuissons.


Ingrédients pour le glaçage :
• 300 g de mascarpone
• 450 g de crème liquide
• 100 g de sucre
• 1 CS d'extrait de vanille


Fouettez la crème et lorsqu'elle commence à bien prendre, ajoutez le mascarpone et le sucre, continuez à fouetter jusqu'à obtenir une consistance ferme. Ajoutez l'extrait de vanille et mélanger. Réservez au frais jusqu'à son utilisation.



Montage du gâteau :
Lorsque les gâteaux ont refroidis, placer le premier disque (le violet) sur le plat de service, le recouvrir de glaçage, puis procéder de la même manière avec les autres. Tasser bien régulièrement à chaque fois pour bien répartir le glaçage.

Etaler ensuite une couche de glaçage régulière tout autour du gâteau afin de combler les vides et recouvrez avec le restant de glaçage.

Réserver au frais et décorez le gâteau avant de le servir (lâchez-vous, tout est permis !)


La découpe du gâteau est vraiment un moment magique…
ma fille était impressionnée et ravie !!!

1 commentaire:

  1. Tu as peut-être galéré avec les colorants, mais en tous cas, tes couleurs sont magnifiques. C'est sur que ta fille devait être contente! Merci pour le clin d’œil ;)

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